お店の場所
電光石火 東京駅店は、東京駅直結の地下街「東京駅一番街」B1Fにあります。具体的には、東京都千代田区丸の内1-9-1で、JR東京駅八重洲地下中央口改札を出てすぐ右に曲がったところ。ラーメンストリート（東京ラーメンストリート）近くで、雨の日でも濡れずにアクセス可能。駅利用者向けの好立地で、観光や出張の合間にぴったりです。 営業時間は11:00～22:00（L.O. 21:30）で、定休日は無休（年末年始を除く）。
特徴
- 創業の歴史: 広島発のチェーン店で、2000年代初頭に創業。ミシュランガイド広島2013特別版に掲載された本場広島お好み焼きの「ニューウェーブ」スタイルを東京で楽しめる名店。全国に13店舗以上を展開し、東京駅店は2014年オープン以来、地元民・観光客に人気で、行列必至（ピーク時は20-30分待ち）。
- 素材と焼き方: 新鮮キャベツたっぷり（野菜の甘み重視）、特製ソース、モチモチ生地、そばorうどん麺を使用。最大の特徴は「オム包み風ドーム型」で、玉子ダブル（2個の溶き卵）で野菜や具材をふわふわに包み込み、オムレツのような柔らかい食感を実現。空気を入れて焼くことで軽やかになり、大葉の爽やかな香りがアクセント。鉄板でライブ調理が見られ、ソースの風味が広島らしさを強調。ヘルシーでボリューム満点ながら、野菜中心で罪悪感少なめ。
- 店内と雰囲気: カウンター席中心（1人客歓迎）、テーブル席もあり。食券機で事前注文するシステムで回転が良く、1人でも入りやすい。禁煙店で、テイクアウト不可。X（Twitter）でも「美味い」「スタンプカード埋めたい」とリピーター多し。
- 評価: Tabelogで3.5前後（レビュー1800件超）、RettyやHot Pepperで高評価。価格は東京相応にやや高め（1枚1500-1800円）だが、クオリティで納得の声多数。
味の特徴
ふわふわの玉子ドームが外側を覆い、中はキャベツのシャキシャキ感と甘み、麺のモチモチ、豚肉のジューシーさが層状に絡み合う。ソースのコクと大葉の清涼感で、食べ進めるほど味に深みが出る。ネギたっぷりでさっぱりし、重たくならないのが魅力。Xユーザーからは「中に入った大葉が最後まで飽きさせない」「熱々でペロリと完食」と絶賛。 広島本店より東京店は洗練された印象だが、本場のエッセンスを損なわず、ビールが進む味わい。
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おすすめメニュー
- 電光石火（そば or うどん）: 看板メニューで、人気No.1。肉・玉子ダブル・イカ天・大葉・ネギかけ入り。ドーム型でボリューム満点、ふわトロ食感がクセになる。そば派はコシを楽しめ、うどん派は柔らかさを。価格約1,690円。トッピング（チーズ/目玉焼き/野菜W）でカスタム可。
- 炙らない明太マヨネーズ: 明太のピリッとした風味とマヨのまろやかさが加わり、変化球を楽しみたい人に。Xで「明太の存在感は控えめだが全体的に美味い」と好評。価格約1,680円。
- 夢: 目玉焼きトッピングのバリエーション。黄身のトロリが玉子ドームとマッチし、贅沢感アップ。価格約1,700円。
- 和風爆弾（期間限定）: 納豆・とろろ・スクランブルエッグ入りで、ふわトロの新食感。納豆の主張が強いが、ヘルシー志向に◎。価格約1,680円。
1人前で満足度高く、シェアもおすすめ。ランチ時はクーポン（トッピング無料）活用を。広島お好み焼きデビューなら「電光石火」から！
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